Kağız çanta hiyləsi beignetsləri səliqəli və səliqəli saxlayır.

İlk isti, tüklü beignets dişləmənizdən sonra dodaqlarınızdan şəkər yalamaq səmavi bir duyğu təcrübəsidir. Amma daha az gülməli olan odur ki, evdə bu klassik dərin qızardılmış fransız xəmirlərini hazırladıqdan sonra tezgahlarda qalan şəkəri təmizləmək cəhənnəmə çevrilir. Məktəbdə nahar üçün istifadə edilənlər kimi sadə bir kağız torbanın sobanın üstünə tüklü yumşaq beignets qablaşdırarkən nizamı necə təmin edə biləcəyi budur.
Bu donuts ənənəvi olaraq birbaşa qaynar fritözdən verilir, tel çarxda bir qədər soyudulur və sonra şəkər tozu ilə səxavətlə toz halına salınaraq isti verilir. Klassik qar tozu örtüyünü qızıl səthə tətbiq etmək üçün tez-tez bir ələk və ya ələk istifadə olunur. Alternativ olaraq, bu məşhur New Orlean xəmirini şəkər tozu qabına qoyun və ya beignets daha da toz halına gətirmək üçün əllərinizlə tozlayın. İstənilən halda, qənnadı şəkəri havadar, bulud kimi teksturasına görə tez-tez mətbəxlərdə və tezgahlarda yayılır. Beigneti kağız torbaya bükməklə, bu qarışıqlıq minimuma endirilir və çirkli qablar və ya ələklərlə məşğul olmaq məcburiyyətində qalmadığınız üçün təmizləmə prosesi də qısalır.
Ənənəvi şəkildə beignetlərə şəkər əlavə etmək əvəzinə, bunun əksini edin: beignetlərə şəkər əlavə edin. Sadəcə bir kağız torbaya bir az şəkər tozu qoyun, içərisinə bir az beignets atın və bərabər şəkildə örtmək üçün silkələyin. Şirin beignets çıxarın və hər iki tərəfi dadlı şirin tozla örtülənə qədər qalan düzbucaqlılarla prosesi təkrarlayın. Şəkərlə həddi aşmağa çalışmayın – israfın qarşısını almaq üçün getdikcə əlavə etmək daha yaxşıdır. Çantanı həddən artıq çox xəmirlə doldurmaq beignetlərin zərif səthini də zədələyə bilər, ona görə də prosesi mərhələlərlə keçin ki, hər bir keks dadı qədər mükəmməl görünsün. Klassik püskürtmə üsulundan fərqli olaraq, bu üsul o deməkdir ki, hər bir beignette üst səthdə sıx bir şir qatı deyil, hər tərəfdən bərabər şir qatı alacaq. Kağız çanta ilə işiniz bitdikdən sonra onu ata bilərsiniz.
Beləliklə, növbəti dəfə evdə rəsmi Luiziana pişi hazırlamağı düşünərkən, qənnadılarınızın şəkər tozunu saxlamaq üçün qəhvəyi bir kağız torbadan istifadə edin. Çünki az təmizlik sizə layiq olduğunuz şirniyyatlardan həzz almaq üçün daha çox vaxt verəcək: fritözdən çıxan tüklü, şirin və isti.